絹豆腐はキッチンペーパーで包み、軽く水切りしておく。
ポリ袋に材料すべて（鶏ひき肉、絹豆腐、塩、マヨネーズ、小麦粉）を入れて袋の上から揉んでなじませる。（袋を二重にすると安心です。）
フライパンに深さ１㎝になるよう揚げ油を入れて中火にかけ、たねをスプーンで成形して入れる。
両面カリッと色づくまで揚げる。（４～５分）
マヨネーズも卵不使用のものを使用しています。
卵アレルギーでなければ、普通のマヨネーズでOKです。
たねはとてもやわらかいので、油をつけたスプーンですくって落とし入れてください。
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