三温糖でべっこう飴を作ってみましたがあまり固まらず、上白糖で作り直しました。 みかんの水を切っておくと、水っぽくならずに美味しいみかん飴が作れると思います♪みかんの皮を茹でる事で皮を綺麗に剥けるようになります