①米は洗って30分以上浸水後、ザルに上げておきます。
②蓮根は3㎜のいちょう切りにして酢水にさらします。
③たくあんは3㎜のいちょう切りにします。
④豚こま切れ肉は、一口大に切ります。
⑤①を炊飯器に戻し、Aの調味料を加えて2合の線まで水を入れます。
⑥⑤に②④、昆布を入れ炊飯します。
⑦炊き上がったら③を混ぜて完成！
※日高昆布は[出汁＆具材で丸ごとおいしいだし昆布]に代用できます
たくあんが無ければ、おうちに余っているお漬物でOKです
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