その他生活の知恵

煮染めにも使える手綱こんにゃく

煮染めにも使える手綱こんにゃく
投稿日: 2021年12月30日 更新日: 2021年12月30日
閲覧数: 4,739
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智兎瀬
智兎瀬 さん
ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員・ハンドメイド作家、料飲の知...
お正月の煮染めが少しでも華やかになるように⭐︎
手綱こんにゃくには"己の心を引き締め自分自身を厳しく律し戦いに備える心を養う"という意味や"良縁成就"の意味も込められています(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤)

簡単に出来るので煮染めに入れてみては…？

まずこんにゃくを洗います

こんにゃくを５㎜幅にカットします

こんにゃくを５㎜幅にカットします

このように切れ込みを入れます

このように切れ込みを入れます

こんにゃくを持ち、下の部分を切れ込みに入れ軽く引っ張るとくるんとなります

こんにゃくを持ち、下の部分を切れ込みに入れ軽く引っ張るとくるんとなります

同じように作ります

同じように作ります

コツ・ポイント

折角作った手綱が外れないようにするコツは 切れ込みを入れ過ぎない事と、茹でる時にそっと茹でる事で手綱を綺麗なままキープ出来ます(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤)

子供の頃からお節作りでこんにゃくをくるんとしていました。あの頃は良く分からずに可愛いからと言って楽しんで作っていました。やはり手綱こんにゃくがないとお節っていう感じがしませんね

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