料理レシピ

山盛りベリーのリースケーキ♪

更新日：2021.12.22 956 maruri_7さん他15人

にじいろ工房さん: 海外在住。物づくりとコーヒーをこよなく愛する3児の母。北欧生活...もっと見る

「見映えするケーキを作りたいけど、手間はかけたくない！」、そんな人にオススメ！まるでリースのように華やかなリング型ケーキです。市販のケーキミックスを活用して作るのでとっても時短。クリスマスはもちろん、季節を問わず様々なパーティーに彩を添えてくれますよ♪

材料

【ケーキの材料】
市販のチョコレートケーキミックス
ホイップクリーム：適量
ベリー系フルーツ：数種類
（お好みで）クッキーやミントなどの飾り：適量
【道具】
ケーキ用リング型

作り方

【ステップ１】ケーキを焼く

市販のチョコレートケーキミックスを使って、リング型のケーキを焼きます。（※商品によっては卵やバターなどを別途用意する必要があります。）

★市販のチョコケーキミックスが手に入らない場合は、ホットケーキミックスを活用したレシピが手軽でオススメ。「ホットケーキミックス、チョコケーキ」で検索してみて下さいね。

★リング型は100均でも購入可能。

【ステップ２】デコレーション

ケーキの粗熱がとれたらデコレーションタイム！お好きなフルーツやお菓子、ホイップクリームを用意しておきましょう。

★今回はイチゴ、ブルーベリー、木苺、オレオ（赤）を使用しました。

①まずホイップクリームを適当にケーキの上に乗せます。全体をカバーする必要はありません。土台の下部分は見えている状態でOKです。（雪が積もっているかのような感じで♡）

②次に、フルーツやクッキーを山盛り飾ります。隙間なくたくさん乗せた方が華やかに！盛りすぎるとたまに雪崩が起きますが、後で手直しすれば大丈夫です。

できあがり！

仕上げにミントやお花を飾ると、よりリースらしくなりますよー♪

簡単なのに映える！

難しい技術は一切必要ないのに、ビックリするほどキレイに出来ます！子供たちにも好評♡

コツ・ポイント

我が家ではクリスマス時期に必ず登場するケーキです。
デコレーションに絞り袋などを使う必要がなく、クリームとフルーツを適当に乗せるだけなので、大雑把な私にも作れます♪　お好みで、土台となるチョコレートケーキを普通のスポンジケーキに変えたり、抹茶味にしてみたりするとバリエーションが広がって何度も楽しめますよ。ぜひ試してみて下さいね。

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