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山盛りベリーのリースケーキ♪

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にじいろ工房
にじいろ工房さん
海外在住。物づくりとコーヒーをこよなく愛する3児の母。北欧生活...もっと見る
山盛りベリーのリースケーキ♪

「見映えするケーキを作りたいけど、手間はかけたくない!」、そんな人にオススメ!まるでリースのように華やかなリング型ケーキです。市販のケーキミックスを活用して作るのでとっても時短。クリスマスはもちろん、季節を問わず様々なパーティーに彩を添えてくれますよ♪

材料

  • 【ケーキの材料】
  • 市販のチョコレートケーキミックス
  • ホイップクリーム:適量
  • ベリー系フルーツ:数種類
  • (お好みで)クッキーやミントなどの飾り:適量
  • 【道具】
  • ケーキ用リング型

作り方

【ステップ1】ケーキを焼く

【ステップ1】ケーキを焼く

市販のチョコレートケーキミックスを使って、リング型のケーキを焼きます。(※商品によっては卵やバターなどを別途用意する必要があります。)

★市販のチョコケーキミックスが手に入らない場合は、ホットケーキミックスを活用したレシピが手軽でオススメ。「ホットケーキミックス、チョコケーキ」で検索してみて下さいね。

★リング型は100均でも購入可能。

【ステップ2】デコレーション

【ステップ2】デコレーション

ケーキの粗熱がとれたらデコレーションタイム!お好きなフルーツやお菓子、ホイップクリームを用意しておきましょう。

★今回はイチゴ、ブルーベリー、木苺、オレオ(赤)を使用しました。

①まずホイップクリームを適当にケーキの上に乗せます。全体をカバーする必要はありません。土台の下部分は見えている状態でOKです。(雪が積もっているかのような感じで♡)

②次に、フルーツやクッキーを山盛り飾ります。隙間なくたくさん乗せた方が華やかに!盛りすぎるとたまに雪崩が起きますが、後で手直しすれば大丈夫です。

できあがり!

できあがり!

仕上げにミントやお花を飾ると、よりリースらしくなりますよー♪

簡単なのに映える!

簡単なのに映える!

難しい技術は一切必要ないのに、ビックリするほどキレイに出来ます!子供たちにも好評♡

コツ・ポイント

我が家ではクリスマス時期に必ず登場するケーキです。
デコレーションに絞り袋などを使う必要がなく、クリームとフルーツを適当に乗せるだけなので、大雑把な私にも作れます♪ お好みで、土台となるチョコレートケーキを普通のスポンジケーキに変えたり、抹茶味にしてみたりするとバリエーションが広がって何度も楽しめますよ。ぜひ試してみて下さいね。

にじいろ工房
にじいろ工房さん
海外在住。物づくりとコーヒーをこよなく愛する3児の母。北欧生活を経て、現在は南半球でアート教室を主催。ちょっぴり日常が楽しくなるクリエイティブなアイデアを紹介します♡
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