1) キャベツは、ばらけない様に・・・・タコ糸で縛る。
2）白ネギとチョリソーは、バーナーで炙っておく。
にんにくを炒めて・・・・材料を投入！！
アリサソース、ブイヨン、タイムを加え・・・・30分煮込む。
ふたを開けて、ジャガイモ、チョリソー、白ネギを加え・・・・
ふたをして蒸気が出たら、火を消して余熱で・・・・放置する。
マスタードを添える！！
野菜は‥全て触れない位の、柔らかさ！！
スープはアリサ風味で体が温まる、はふはふの美味しさ！！
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