料理レシピ

大根の消費に◎ご飯が進む!揚げ鶏の生姜ラーぽんおろし煮

投稿日: 2021年12月9日更新日: 2021年12月14日

24 がステキしました

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からあげビールさん

ビール大好き！毎晩の晩酌が楽しみなフルタイムで働くママです♡ 晩御飯...

ただいま大根富豪な我が家！

煮物にしたり漬物にしたり
おでん用に冷凍したりしていますが
いっぺんに4本もらったので
まだまだある！笑
(´ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ

急いで使わないと
また他から来そうな予感
((((((( ･ω･I＝＝ｲｿｹﾞｰ
←毎年この時期は
いろいろな方からいただいて
エンドレス大根富豪www

っていうことで
昨夜は揚げ鶏のおろし煮を作り
大根を消費しましたよ
(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ

ラーぽんおろし煮
めっちゃ美味しい
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪
ビールのおつまみに最高だわ♡♡
もちろんご飯にも♪

大根の消費にオススメな1品！
是非お試しを(❁´ω`❁)*✲ﾟ*

材料 (4人分)

鶏もも肉：700ｇ
◎醤油：大さじ1
◎オイスターソース：大さじ1
◎酒：大さじ2
◎創味シャンタン　粉末：小さじ1
◎ごま油：小さじ1
◎塩：少々
◎コショウ：少々
◎生姜チューブ：小さじ1
◎にんにくチューブ：小さじ1/2
片栗粉、小麦粉　半々で：各適量
サラダ油：適量
☆大根おろし：大根15cm分(汁ごと使う)
☆味ぽん：大さじ2
☆だし醤油(だしつゆ濃縮5倍) ：大さじ2
☆生姜チューブ：小さじ1
☆ラー油：小さじ1
☆きび砂糖：小さじ1
一味唐辛子：適量
小口切りネギ：適量

工程1

鶏肉はぶつ切りにして
◎を揉みこみ10分ほどおいたら
粉をつけてサラダ油で揚げる。

工程2

鶏肉が揚がるタイミングで
☆をフライパンに入れて火にかける。
おろしだれがフツフツしてきたら
揚げ鶏を入れて1分ほどサッと煮て火を止める。

ネギと一味唐辛子をかけて召し上がれ。

調味料について

だしつゆはめんつゆで代用可能。
濃縮が違うものを使う場合は
使用量を調節してね。

今回は創味シャンタンの
粉末タイプを使用しています。
缶やチューブタイプを使う場合は
使用量を小さじ1/2に減らして下さい。

我が家のおろし煮は多めの大根おろしを
おろし汁ごと使うので、
おろしだれを火にかける時に水は加えません。

☆の量と配合はお好みで。