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料理レシピ

余ったお餅でネギ餅♪

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ねこじゃらし
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<工房の女将さん>をやりながら<ラテン>を歌ったり<けったいな...もっと見る
余ったお餅でネギ餅♪

家族が大好きなおもち料理です
お正月にはお雑煮や磯部巻き、きなこ餅など色々食べ方がありますが
我が家で一番人気はこの<ネギ餅>です
とにかく簡単で、焼き冷ましになって固くなってしまったお餅もリサイクルできる優れメニューです

材料 (餅とネギとおかかがあれば作れます)

  • 餅(焼き冷ましの固いのでもOK!):お好きなだけ
  • 長ネギ:出来るだけ沢山
  • 削り節(パックに入ったものでOK!):2~3パック

長ネギをフライパンで炒める

長ネギをフライパンで炒める

細長く切った長ネギを少し多い目のサラダオイルで良く炒める
この時焦げ目がついて少し香ばしくなるくらい炒め別皿に取っておく

サラダオイルを敷いたフライパンに餅を並べて焼く

サラダオイルを敷いたフライパンに餅を並べて焼く

焼き冷ましでも大丈夫なので丸くなるように並べてこんがり両面焼く

長ネギとおかかを乗せる

長ネギとおかかを乗せる

先ほど炒めたネギとおかかをたっぷり乗せる

醤油をグルグル回しかける

醤油をグルグル回しかける

最後に鍋肌とおかかの上に醤油を回しかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

美味しすぎてつい食べ過ぎてしまうので要注意!
お客様に出す時は大根おろしや七味など添えて出すとお洒落になります

コロナ禍で在宅時間が増え、住まいの快適性を見直す人が増えています。 冬の寒さ、夏の暑さ、外気との温度差で生まれる結露…など、1年を通して、暮らしの快適さと大きく関係しているのが、実は「窓」。 断熱性の高い「樹脂窓」なら住ま...
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ねこじゃらし
ねこじゃらしさん
<工房の女将さん>をやりながら<ラテン>を歌ったり<けったいなあみぐるみ>を製作しています 只今老々介護真っ最中!ですが…何歳になっても驚きや発見のある自分でいたいなぁと思っています♪
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余ったお餅でネギ餅♪
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