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料理レシピ

🌶🌶🌶　ヤーコンの変わり揚げ、こく旨キムチ風味　🌶🌶🌶

🌶🌶🌶　ヤーコンの変わり揚げ、こく旨キムチ風味　🌶🌶🌶
投稿日: 2021年11月22日 更新日: 2021年11月22日
閲覧数: 518
1 この人たちがステキしました
ステキをしている人
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もちパパ
もちパパ さん
伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
世界三大健康野菜 スーパーフード　ヤーコン Yacón

生食でも美味しいのですが、天ぷらにしてみました。

そのまま食べても美味しい変わり揚げに・・・・

組み合わせたのは、さきいかのキムチ風味！！

さくさく食感のヤーコンと絡めて高温で揚げました。

こく旨変わり揚げ・・・・箸が止まりません！！

材料 (１人前)

  • ヤーコン ：適量
  • さきいかキムチ味 ：適量
  • ほぼかに ：適量
  • 天ぷら　衣 ：適量

芋なのに生でも食べられる「オリゴ糖の王様」
芋なのに生でも食べられる「オリゴ糖の王様」
2021年11月12日
「オリゴ糖の王様」「オリゴ糖の塊」とも言われるように、お腹の調子を整えてくれるフラクトオリゴ糖の含有量が野菜でNO.1。 10月下旬～11月にオリゴ糖の含有量が最大になる完熟状態になります。 シャキシャキしていて梨のような甘さのあるヤーコン。 サラダ、フライ、砂糖煮、juice、炒め物、かき揚げ・・・・ いろいろ楽しめるお野菜！！ 生でも加熱してもOKです。
2021年11月12日

これ・・・・無茶ウマです！！

スティックのヤーコンと絡めて・・・天ぷらにします。

スティックのヤーコンと絡めて・・・天ぷらにします。

そえは、蟹の天ぷら　・・・・？

そえは、蟹の天ぷら　・・・・？

ごめんなさい、偽物でした(笑)

ごめんなさい、偽物でした(笑)

Setting

Setting

beerがすすむ君の夕食でした！！

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