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大根の季節に①大根と豚小間切肉の味しみ煮物♪

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maruri_7
maruri_7さん
海外(オランダ、イギリス、香港)に在住経験あり/各国料理やイン...もっと見る
大根の季節に①大根と豚小間切肉の味しみ煮物♪

こんにちは(^_^)

大根の中くらいのサイズを1本
近くの直売所で購入しました♪
大根が美味しい季節、
家族が好きな大根の煮物を作りました。
豚小間切肉と一緒に煮込んでいます。
味噌としょうがが隠し味ですd(^_^o)

もしよろしかったら
いかがでしょうか♪

材料 (約4人分)

  • 大根:1/2本
  • 豚小間切肉:約350g
  • しょうが(皮付きのまま千切り):1かけ
  • 砂糖:大さじ2
  • みりん:大さじ2
  • :大さじ2
  • 味噌:大さじ1
  • ごま油:小さじ1
  • :1カップ

大根、中くらいのサイズです

大根、中くらいのサイズです

葉もついています(^^)

大根を切ります

大根を切ります

大根は皮をむいて、
1cm幅くらいの半月切りにします。

大根、豚肉を炒めます

大根、豚肉を炒めます

鍋にごま油を入れて熱し、
まず大根を炒めて、
それから豚肉を入れて炒めます。

酒と水を入れます

酒と水を入れます

大根と豚肉に火が通ってきたら、
酒と水を入れます。

しょうがを入れて、煮込みます

しょうがを入れて、煮込みます

しょうがの千切りを入れて
蓋をして約10分煮込みます。

砂糖、みりん、味噌を入れ、煮込みます

砂糖、みりん、味噌を入れ、煮込みます

なじませます。
蓋をして更に約10分煮込みます。

器に盛りつけて、完成です(*^_^*)

器に盛りつけて、完成です(*^_^*)

ご飯に合います♪
お酒にも合います♫

コツ・ポイント

辛めがお好きな方は、
完成したところに
一味唐辛子を適量ふりかけても
美味しいと思います(^^♪

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maruri_7
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海外(オランダ、イギリス、香港)に在住経験あり/各国料理やインテリア、雑貨好き/器好き/習い事はフラワーアレンジメントと生け花/中学生の子育て中/食の勉強中/カメラや絵を描くことやものづくりが好...
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2021年11月20日

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