お知らせ

全て既読にする

お知らせがあるとここに表示されます

コメント

全て既読にする

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

全て既読にする

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

寒くなったら【ゆず大根】

更新日：2022.01.13  38472 maruri_7さん他19人

  • ブログで紹介
シンバル
シンバルさん
夫と二人暮らしの60代主婦です。 2021年2月から暮らしニ...もっと見る
寒くなったら【ゆず大根】

寒くなると大根がおいしくなりますね。
ゆずも出てきます。
そこで「ゆず大根」を作りました。
いちょう切りにした大根を甘酢に漬けて当日から食べられます。
日持ちするように細切り唐辛子を入れました。
1週間は冷蔵庫で保存できます。

材料 （材料）

  • 大根：400g
  • ゆず：4分の1個
  • 赤トウガラシ：適量
  • 塩：小2
  • 砂糖：大1
  • 酢：大1

作り方

大根とゆず

大根とゆず

大根は皮つきのまま使う。
＊ゆずは4分の1個を使いますが好きな方はたくさん入れてください。

いちょう切り

いちょう切り

＊拍子切りやせん切りなど好きな切り方でいいです。
　早く食卓に出したい時は薄切りにすると時短になります。
　今回は皮つきで厚さ２ｍｍ位のいちょう切りにしました。
小さじ1杯の塩をふって30分おく。

ゆず

ゆず

ゆずは皮を薄くむいてせんぎりにする。
中身は種をとり後で果汁をゆず大根に加える。

甘酢

甘酢

砂糖、酢、塩小さじ1を700wレンジ30秒かけて混ぜておく。

漬け込む

漬け込む

30分たった大根を固くしぼって、甘酢、ゆず果汁、赤トウガラシを混ぜて冷蔵庫で保存する。

できあがり

できあがり

＊大根がしんなりしたら出来上がりです。
　すぐ食べられますが、翌日まで置いておくと大根に味がしみて
　まろやかになりおいしい「ゆず大根」になります。

コツ・ポイント

大根を塩漬けした後はグッと力を入れて水分をしぼってください。
水っぽくならないでおいしいです。
唐辛子は鷹の爪を輪切りにしてもいいです。
殺菌作用があるので保存がききます。

こちらもおすすめ

大根の正しい保存方法・保存期間は？おすすめレシピ10選も

「糖質少なめ」で腹持ち◎！ダイエットにもおすすめの根菜レシピ

アイデアを試してみませんか？

試した感想を投稿する

最近、感想が書かれたアイデア

試してみたとは

ぶどうを長持ちさせるには？

ぶどうの美味しい季節です。 大好き...

今日のドリンク「醍醐」

今日聞いてたFMで…甘酒を牛乳で割...

らっきょうの簡単漬け2023年

5月～6月初旬に出回る辛味が少ない...

おしゃかわな「ステンドグラスクッキー」は◯◯を使えば簡単に作れる！

最近雑誌やネットなどで、くり抜いた...

メイン材料は大根だけ♪ごま油香る～大根の甘辛炒め

大根が少し残った時にも便利です♪ ...

シンバル
シンバルさん
夫と二人暮らしの60代主婦です。 2021年2月から暮らしニスタへ投稿を始めました。 それ以来、日常生活の中にたくさんの発見や工夫があることを知り、 思いがけず、毎日が学びの場となりました...

もっと見る

  • ブログで紹介

おすすめの記事

もっと見る

このアイデアはいかがでしたか？

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう！

コメントを投稿するためには、ログインが必要です。

Series

人気連載

もっと見る

暮らしサポーター情報

Ranking

ランキング

もっと見る
急上昇
週間
月間

1

2

3

4

おかわりがとまらない〜きのこ、昆布、鶏肉の旨味たっぷり炊き込みご飯

5

簡単美味しいサンドイッチソース～カフェ風サンドイッチ～

6

【ちょっぴりお若い雑誌】付録はもふもふ癒し系♡いち早くゲットしました！

7

和スイーツ！ブルーベリー串なし団子

8

幸運がやってくるかも？！通年使えるくるみボタン刺繍デザイン♪

1

2

3

4

「ちょっと誰か〜！」がなくなるよ！

5

みんな大好き【長崎ちゃんぽん】の…麺なし最高〜！！

6

【Can★Do】たった100円で癒やされるぅ〜♫

7

【バスボム】入浴剤だけじゃないこんな使い方もあるよ！

8

組み合わせて使うよ！

1

2

3

4

【8月の厄介な道端の雑草】「雑草界の女王」！しつこさは誰にも負けません？「メ...

5

GODIVAの保冷バックどうやってゲットする！

6

完売の予感ー！毎日大活躍ー！付録欲しさに雑誌入手♡スリムなボトル、後ろ姿のス...

7

サイゼ新メニューでプチバイキング

8

マニア厳選！安さで話題の【コスモス】69円で3回も食べられる！「毎回買うべき...

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る
週間
月間
殿堂入り
1

🌠mahiro🌠さん

9246

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

2

舞maiさん

5855

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

3

*yuko*(曽布川優子)さん

4134

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取...

4

ハッピー(小寺　洋子)さん

3744

料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を...

5

わんたるさん

3363

歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が...

1

mamayumiさん

399097

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小3の息子の3人...

2

ハッピー(小寺　洋子)さん

325871

料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を...

3

舞maiさん

199621

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

4

智兎瀬さん

48153

ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員...

5

🌠mahiro🌠さん

32269

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

花ぴーさん

8582681

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

香村薫さん

5289107

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

🌠mahiro🌠さん

18127242

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

よんぴよままさん

6295999

4人の子どもに振り回されながらもスイーツ作り、お...

コストコ男子さん

12092376

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

料理レシピのランキング

  1. おかわりがとまらない〜きのこ、昆布、鶏肉の旨...
    おかわりがとまらない〜きのこ、昆布、鶏肉の旨...
  2. 簡単美味しいサンドイッチソース～カフェ風サン...
    簡単美味しいサンドイッチソース～カフェ風サン...
  3. 和スイーツ！ブルーベリー串なし団子
    和スイーツ！ブルーベリー串なし団子
  4. 手作りハムはやっぱり美味しい！炊飯器で作る鶏ハム
    手作りハムはやっぱり美味しい！炊飯器で作る鶏ハム
  5. 節約90円!やわらかプリップリ♡鶏むねの照り...
    節約90円!やわらかプリップリ♡鶏むねの照り...
  1. 市販の【胡麻ダレ】には戻れない簡単☆旨い胡麻ダレ
    市販の【胡麻ダレ】には戻れない簡単☆旨い胡麻ダレ
  2. みんな大好き【長崎ちゃんぽん】の…麺なし最高〜！！
    みんな大好き【長崎ちゃんぽん】の…麺なし最高〜！！
  3. ネットで話題の【オクラレシピ】沼るぞぉ〜！
    ネットで話題の【オクラレシピ】沼るぞぉ〜！
  4. 半年以上もちます☆　大葉の塩漬け
    半年以上もちます☆　大葉の塩漬け
  5. 出来たよ〜お寿司やさんの卵焼き　【保存版】
    出来たよ〜お寿司やさんの卵焼き　【保存版】
もっと見る

暮らしニスタ 特集

【最強ズボラ飯】包丁いらず！面倒な日のための簡単副菜4選

【最強ズボラ飯】時短でおいしい最強おかず5選

【わが家の最強ズボラ飯】手間いらず丼＆麺レシピ！リピ確定5選

もっと見る

活躍中！暮らしニスタさんご紹介

暮らしニスタプレミア

活躍情報!

会員限定

プレゼント＆モニター募集

プレゼント
【宿泊券プレゼント】OMO5金沢片町 by 星野リゾートの宿泊券をペア1組様に
プレゼント
【宿泊券プレゼント】OMO5金沢片町 by 星野リゾートの宿泊券をペア1組様に

暮らしニスタに登録

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け

開催中！ 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト
【ずるいほどに旨い鶏むねおかず】コンテスト
季節の困りごと解決！【ライフハック】コンテスト
他のコンテストを見る

プレスリリース情報

DM三井製糖株式会社の食品臨床試験に協力し、共著論文がBrain...

【天丼・天ぷら本舗 さん天】「天丼優待券」が50名様に当たるX（...

沖縄の英語国内留学「Cookイングリッシュキャンプ沖縄」の早割適...

もっと見る

新着買い物レポ

ネーミングに惹かれた♡【半熟チーズケーキのと...
ネーミングに惹かれた♡【半熟チーズケーキのと...
ハロウィンのお菓子を用意するなら断然！コージ...
ハロウィンのお菓子を用意するなら断然！コージ...
【ちょっぴりお若い雑誌】付録はもふもふ癒し系...
【ちょっぴりお若い雑誌】付録はもふもふ癒し系...
新着一覧をみる
アイデアを試してみませんか？
2021/11/18/31eecf9cb5d5bb645176583b5234be3b.jpg
寒くなったら【ゆず大根】
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

注目カテゴリ

おすすめ

サポート

Copyright© KURASHINISTA All Rights Reserved.

TOP

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

寒くなったら【ゆず大根】
2021年11月19日

寒くなると大根がおいしくなりますね。 ゆずも出てきます。 そこで「ゆず大根」を作りました。 いちょう切...
シンバルさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

寒くなったら【ゆず大根】
2021年11月19日

寒くなると大根がおいしくなりますね。 ゆずも出てきます。 そこで「ゆず大根」を作りました。 いちょう切...
シンバルさん