①鶏肉は1.5㎝角ぐらいに切ります。 椎茸、かまぼこは薄くスライスします。 ②ボウルに卵を割り、卵白をきるようにほぐします (泡立てないようにしてください)。 ③②に冷ました合わせだし、塩を加えて混ぜ、ザルで濾します。 ④耐熱容器に具材を入れ、③の卵液を器の8分目まで入れます。 ⑤ふんわりラップをして電子レンジ200Wで7~8分加熱します。
加熱時間は調節してください。