ちんげん菜は約2cm幅に切り、にんにくはみじん切り、唐辛子は種を取り除いて刻む。
お湯を沸かした鍋に塩を入れ、ちんげん菜の茎の部分を入れて約1分半茹でて、葉の部分を入れて約30〜40秒茹でたらザルにあげておく。《中火〜弱火》
ボウルに、にんにくと唐辛子・☆を入れてよくまぜ合わせ、ちんげん菜の水気を絞り、ちぎった焼き海苔と一緒に混ぜ合わせれば完成‼︎
＊ちんげん菜は、茎と葉の部分を分けて茹でてください。
＊茹でたちんげん菜は、さっと水にさらして、色止めしてください。→色良く仕上がります。
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