長芋は皮を剥き、食べやすい大きさに切ります。 フライパンを熱し、バターが半分ぐらい溶けたら長芋を炒めます。
長芋に火が通りましたら、醤油を絡めます。
パルメザンチーズをたっぷりかけます。
器に盛り付け、塩昆布をパラパラかけてレタスを添えます。
お好みで、少し七味をかけても美味しいですよ。
