～あん作り～
①鍋に小豆と水を入れ、小豆を軟らかくなるまで加熱します。
（小豆が指で簡単につぶせるようになるまで）
②小豆の温度を60℃まで下げ、米麹を混ぜます。
③そのまま60℃で8時間キープします。
～生地作り～
①ホットケーキミックスにはちみつと水を入れて混ぜます。
②①をフライパンに直径10㎝ほどの大きさで流し込み、蒸し焼きにします (必要枚数だけ)。
生地にはちみつを入れることで、生地が色付きます。
かぼちゃ餡も作るとハロウィン風の一品になります。
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