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料理レシピ

🍙🍙🍙　鯖ドゥビ・ダバダバ～　🍙🍙🍙

🍙🍙🍙　鯖ドゥビ・ダバダバ～　🍙🍙🍙
投稿日: 2021年10月21日 更新日: 2021年11月17日
閲覧数: 103
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もちパパ
もちパパ さん
伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
ca va? 　　Ça va bien　merci et vous

パリは、鯖であふれかえっています。

🍙 おにぎりアクション2021🍙　第11弾となります！！

ノルディツクの鯖、脂がのって本当に美味しいです。

そんな鯖のっけおにぎり！！　subtitle　「サバドゥビ・ダバダバ」

少々細工をしています・・・・皮目に、クリスピーガーリックとRosemary　ピケ　しています。

オリーブオイルで、ゆっくりガーリックをクリスピーにして、オイルも鯖にアロゼしてロティしていま

す。　皮目から。。。二つの香りが、ニュートンの法則でしみ込んでいきます。

重力加速度　９．８[m/s^2]　　ナイフでカットすればさらに下の🍙まで旨味が浸透！！

その瞬間、口に運べば・・・・またまた　 cloud nine　！！

「サバドゥビ・ダバダバ」と言ってしまうのは、私だけ？？

材料 (１人前)

  • おにぎり　△ ：1ケ
  • ノルウエー　塩サバ　チビ ：片身
  • ガーリックスライス　ローズマリーの葉 ：少々
  • オリーブオイル ：適量

ゆっくり、ガーリックをクリスピーにする！！

ゆっくり、ガーリックをクリスピーにする！！

皮目に、クリスピーガーリックとRosemary　ピケ

皮目に、クリスピーガーリックとRosemary　ピケ

オイルをかけて、焼き上げる！！

🍙　は、大葉、白ごま、天かす

おにぎりにのっける！！

おにぎりにのっける！！

パープルの花を付けたRosemaryをデコル。。。

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