①大根はスライサーで千切りにします。
人参も千切りし、塩を少し入れて水にさらします。
水気を切ります。
②ドレッシングを作ります。
ボウルに、マヨネーズ、カレーの粉末を混ぜ
よく混ぜます。
③フライパンを熱し、細かく切った油揚げ乾煎りします。
①に②、③を入れて和えます。
器に盛り付け、わけぎをパラパラ散らしました。
保存容器に入れて冷蔵するときは、わけぎの色が変わりやすいので、食べる寸前かまたはなくてもOKです。
乾煎りした油揚げを入れると香ばしくて美味しいですよ。
