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料理レシピ

♪海老とゆで卵と紫玉ねぎのヨーグルトサラダ♪

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maruri_7
maruri_7さん
海外(オランダ、イギリス、香港)に在住経験あり/各国料理やイン...もっと見る
♪海老とゆで卵と紫玉ねぎのヨーグルトサラダ♪

こんにちは★

家にあったもので作ったのですが、
サラダを作りました(^^)
これはもしかしてパンにはさんでも
イケるのではと思います(*゚∀゚*)
ドレッシングはヨーグルトベースです。

それでは、レシピへ↓↓

材料 (1人分)

  • 海老:5〜6尾
  • ゆで卵:2個
  • 紫玉ねぎ:1/4個分くらい
  • 【ドレッシング】
  • ★ヨーグルト(プレーン):大さじ2
  • ★マヨネーズ:大さじ1
  • ★レモン汁:少々
  • ★オリーブオイル:小さじ1
  • 【仕上げ】
  • 黒こしょう:少々

ゆで卵を作ります

ゆで卵を作ります

水から入れると◎
沸騰させてから私は
中火で10分くらい茹でます。

ドレッシングを作ります

ドレッシングを作ります

★の調味料をよく混ぜます。

ドレッシングはよく混ぜて、和えます。

ドレッシングはよく混ぜて、和えます。

●海老は背わたを取って
酒(材料外)をふって茹でます。
色が変わったら湯から出します。
●紫玉ねぎは薄切りにして、
水にさらします。
少しお酢を入れても◎
水けをよくきります。
●海老、紫玉ねぎ、
ゆで卵をボウルに入れます。
●作ったドレッシングで
さっくりと和えます。

器に盛りつけて、完成( ^ω^ )

器に盛りつけて、完成( ^ω^ )

仕上げに黒こしょうを少々
ふりかけます。

この日の夜ご飯

この日の夜ご飯

●海老とゆで卵と紫玉ねぎの
ヨーグルトサラダ
●とろろ昆布納豆
●トマトとワカメのサラダ(えごま油とレモン汁と塩こしょうのドレッシング)
●コチュジャン味噌スープ(豚肉、玉ねぎ、キャベツ、煮卵)
●新米
●シャインマスカット

卵好きな家族なため(^^;;
多めです。

コツ・ポイント

ドレッシングはヨーグルト多めで
健康にも良いと思います♪

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maruri_7
maruri_7さん
海外(オランダ、イギリス、香港)に在住経験あり/各国料理やインテリア、雑貨好き/器好き/習い事はフラワーアレンジメントと生け花/中学生の子育て中/食の勉強中/カメラや絵を描くことやものづくりが好...
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GreenTeaさん
GreenTeaさん

こんにちは。
栄養満点!お隣のコチュジャン味噌スープも気になります。
レシピを拝見して、料理を作る気分が⤴上がりました。(*^^*)

2021-10-22 15:44:51
maruri_7さん
maruri_7さん2021-10-22 22:31:23

こんばんは♪
コメントどうもありがとうございます(^-^)
玉子が好きな家族で、
つい多くなってしまいましたσ(^_^;)
コチュジャン味噌スープは娘が好きで
よく作ります。
これからの季節、あたたまるものが
食べたくなりますよね(^^)

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2021年10月13日

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