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料理レシピ

★色合いかわいい。もう1品に最適です。ブロッコリーとモッツァレラチーズのマリネ★

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★色合いかわいい。もう1品に最適です。ブロッコリーとモッツァレラチーズのマリネ★

材料 (作りやすい分量)

  • ブロッコリー:1房
  • ミニトマト:8~10個
  • モッツァレラチーズ(1口サイズ):90グラム
  • オリーブオイル:大さじ2
  • 穀物酢:大さじ1
  • 塩こしょう:適量
  • レモンスライス:5㎜厚さ2枚

作り方
1.ブロッコリーは小房に分け、茎は固い皮を切り落として柔らかい部分を
食べやすく切る。ラップに包んでレンジで加熱し冷ましておく
2.ミニトマトはヘタを取り果肉に十字の切り込みを入れる
3.モッツァレラチーズは水気をしっかり切っておく
4.ボウルにオリーブオイル、酢、塩こしょうを入れよく混ぜる
5.4のボウルにブロッコリー、ミニトマト、モッツァレラチーズ、
レモンを入れ全体を混ぜて完成

今回は酢を加えましたがレモン汁でも代用できます。
生のレモンスライスは生だからこその香りもあるので加えていただくことを
おすすめします。勿論なくても(使い切るの意外と大変ですからね)

大人も子どもも毎日健康で元気に過ごしたい!というのは、どんなファミリーにも共通の願い。今回は3名の人気暮らしニスタさんにリサーチし、毎日の暮らしの中で実際に気をつけていること、こだわっていることを教えていただきました。仕事や家事で忙し...
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2021年10月29日

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