人参は細切りにし、いんげんは両端を切り落とします。豚肉は縦に半分に切ります。
油揚げの3辺を切り開き、人参といんげんを乗せて巻きます。
油揚げがしっかり固定するように、豚肉を巻き付けます。
フライパンに油と3を入れ、転がしながら全体を焼きます。
焼き色がついたら★印の材料を入れます。8分くらい煮て、汁気が減ったら完成♪
食べやすい大きさに切り分けてください。
豚肉は細く切ってから巻くと、全体にしっかり巻けます。煮るときは時々ひっくり返して全体に味がしみるようにします。汁気が少し残るくらいで火を止めるのがいいです。
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