★キムチヤンニョムを使って箸の止まらない簡単キムチ。白菜とワカメのキムチヤンニョム和え★

Name: ★キムチヤンニョムを使って箸の止まらない簡単キムチ。白菜とワカメのキムチヤンニョム和え★
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: Ａ【白玉粉 大さじ1; 水】 25㎖; 水 100㎖; Ｂ【玉ねぎ 2分の1個; リンゴ 2分の1個; ナンプラー】 100㎖; ニラ 2分の1束; Ｃ【キムチ用唐辛子 100グラム; オリゴ糖 大さじ2.5; チューブにんにく 大さじ2.5; チューブ生姜 大さじ0.5; 砂糖】 大さじ1

投稿日: 2021年10月7日更新日: 2021年10月7日

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cot.cot さん

秋田県出身／2014年介護福祉士、2015年調理師免許、2019年食生活アドバ...

まずはキムチヤンニョムを作ります。

材料 (作りやすい分量)

Ａ【白玉粉：大さじ1
水】：25㎖
水：100㎖
Ｂ【玉ねぎ：2分の1個
リンゴ：2分の1個
ナンプラー】：100㎖
ニラ：2分の1束
Ｃ【キムチ用唐辛子：100グラム
オリゴ糖：大さじ2.5
チューブにんにく：大さじ2.5
チューブ生姜：大さじ0.5
砂糖】：大さじ1

作り方
1．鍋に水を入れ沸騰させる。沸騰したら弱火にする
2．Ａをよく混ぜる（ダマにならないように）
3．1の鍋に2をそーっと加えてなめらかになるまでよく混ぜる
4．火を止めてボウルに取り出し完全に冷ます
5．ニラを3㎝ほどに切り、ボウルに入れる
6．ミキサーにザクザク切った玉ねぎとリンゴ、ナンプラーを入れ撹拌する
7．6のペーストをニラのボウルに入れよく混ぜる
8．冷めて、のり状になった4を加えて更によく混ぜて完成

★白菜とワカメのキムチヤンニョム和え★

作り方と材料
白菜4分の1個は芯を切り落とし1㎝幅の細切りにしてボウルに入れ塩大さじ1/2を
加えてよく揉み込み30分ほど置く。
ワカメ80グラム（生ワカメを使用）をザク切りにする。
白菜に水を注ぎ入れ2~3回よく洗って水気を切る。
ボウルに白菜とワカメを入れキムチヤンニョム大さじ1を加えて全体をよく混ぜる。
味を見て塩で調えて完成。