一口大に切ったナスとピーマンをそれぞれ180度の油で揚げます。
ナスとピーマンを素揚げし、さっと油を切ったらアツアツのまま☆の調味料を合わせたおつゆに浸したら完成です。
アツアツを食べても、冷めても美味しいです。
消費おかずにもなり、作り置きおかずとしても嬉しい一品でした^_^
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