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料理レシピ

簡単!爽やか☆こなすときゅうりの白だし浅漬け

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mmmama
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簡単!爽やか☆こなすときゅうりの白だし浅漬け

ポリ袋に入れて、1日おくだけの簡単レシピ。
大葉の香りが爽やかな、白だしを使って漬けるこなすときゅうりの浅漬けです☆

材料 (6人分)

  • こなす(水なす):約200g
  • きゅうり:2本(約200g)
  • :300ml
  • 白だし:100ml
  • 大葉:8g
  • しょうが:ひとかけ

【作り方】

【作り方】

①ポリ袋(アイラップ)に、水と白だしを入れる。

②他の材料を下記の様に切って①に入れていく。
・しょうがを千切り
・大葉は3㎝角くらいのおおきさにちぎる
・きゅうりは乱切りにする。
・こなすは半分に切る。(なすの場合は食べやすい大きさにする。)

③ポリ袋の空気を抜いて口を縛って冷蔵庫で1日置いたら完成!

【大葉はこんなもので十分】

【大葉はこんなもので十分】

今回は写真の様な小さい大葉を使いました。
うちでは、大葉10枚入りのものでなく、同じ値段で茎ごと束で売っているもの(何倍もの大葉が付いていてお得)を買っているので、大きさごとにわけた後、小さい大葉だけを使って作っています。

コツ・ポイント

化学調味料無添加の白だしを使用しています。

出汁が足らない場合は水:白だし=3:1の割合で配合して、つかる程度足して下さい。

mmmama
mmmamaさん
子供達の喜ぶ顔が見たくて色々作っています。以前は毎週末、車で出かけていましたが、コロナ対策のため家にいることが多くなったので2020.11本格的に投稿始めました。宜しくお願い致します( 〃▽〃)
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