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つるむらさき 蔓紫 Malabar spinach
価格
100円
おすすめ度
投稿日: 2021年9月14日
更新日: 2021年9月14日
閲覧数: 324
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もちパパ
さん
伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、サンダーバード2号に乗...
インディアン・スピナッチ
本日の、元町マルシェより!!
never シリーズその3
つるむらさきは東南アジアの熱帯地域が原産地と考えられていて、インドやマレーシア、ベトナム、中国南部などでは古くから食べられていました。ほうれん草のような扱い方をすることから「インディアン・スピナッチ」とも呼ばれるそうです。
ツルムラサキの栄養と効能
ゆで:βカロテン当量(3400mcg)、ビタミンK(350mcg)、食物繊維総量(3.1g)、カルシウム(180mg)、カリウム(150mg)
βカロテンには抗酸化作用があり、免疫力アップやアンチエイジング、がん予防などに効果があるといわれています。
つるむらさきには茎が紫色の「赤茎種」と、葉も茎も緑色の「青茎種」がありますが、流通しているもののほとんどは青茎種です。
えっ・・・・紫ぢゃない、青い茎も・・・・・つるむらさきなの??
ポイント1
ポイント2
ポイント3
新鮮そのもの・・・・艶々
※各商品は投稿された時点での情報になります。現在店舗にて取り扱っていない場合もございますので、ご了承ください。
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