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魚肉ソーセージで信田巻き

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舞mai
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 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋...もっと見る
魚肉ソーセージで信田巻き

小揚げを開いて、魚肉ソーセージを包んで、干ぴょうで結んで含め煮を作りました。
これが、なかなか乙なものに仕上がりました。
とても柔らかく食べやすく美味しいので是非〜お試しください。
汁気を控えめにすれば、お弁当のおかずにも喜ばれると思いますよ。

材料

  • 魚肉ソーセージ:4本
  • 小揚げ:4枚
  • 干ぴょう:適量
  • 付け合わせ(大根、人参、ちくわ、玉コン):適量
  • 鰹出汁:大さじ1
  • 醤油:大さじ2

小揚げは、切れ目をつけて1枚になるように開いておいてください。
そこに、魚肉ソーセージをのせくるくると巻きます。
かんぴょうで、3箇所結んでくだだい。

予め、材料が被るくらいの水を入れ、大根人参、玉コン、ちくわを入れて
柔らかくなったら鰹出汁、醤油を入れて含め煮を作ります。
そこに魚肉ソーセージの信太巻きを入れ、落とし蓋をして
味が染み込むまで、含め煮します。

信太巻きを食べやすい大きさに切って、器に盛り付けします。

コツ・ポイント

含め煮の時の落とし蓋は、アルミホイルでもOKです。
後片付けが楽ですよ。

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舞mai
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 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ訪れても和みます。 食べ歩きも大好きです。体が動けるうちに色々行きたいとは思いますがこのご時世なので今のところ断念です。 旬...
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魚肉ソーセージで信田巻き
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