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うちの長芋のダシとろろご飯☆麦飯にもあう

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mmmama
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うちの長芋のダシとろろご飯☆麦飯にもあう

大和芋より簡単に出来る長芋のとろろ。
長芋の方が安価ですし、スーパーで手に入れやすいので、うちでは長芋で作ることが多くなりました。
いままでは、出汁パックの中身をそのまま使える『茅乃舎だし』で作っていましたが、今回は白だしを使って作る方法も考えました。

食欲の無いときにもピッタリですよ☆
麦飯にもとてもあいます。

材料 (2人分)

  • 長芋:200g
  • だしパック(茅乃舎だし):1パック
  • 卵黄:1個
  • きび糖:小さじ1.5
  • 醤油:小さじ1
  • 青のり:適量
  • ごはん(麦飯OK!):普通盛り

【作り方】

①長芋の皮をむき、すりおろす。
すりおろした時点で200gです。

②出汁パックの中身、卵黄、きび糖、醤油をいれて混ぜ合わせる。

③ご飯の上にかけて、青のりをかけたら完成!

※出汁パックは『茅乃舎だし』を使用しています。

【茅乃舎だしがない場合は】

【茅乃舎だしがない場合は】

茅乃舎だしのだしパックの代わりに、

白だし…小さじ2
鰹節…5g

に置き換えて作ることもできます。

鰹節は袋を1、2㎜あけて空気を抜き、クシャクシャして粉状にしてから入れます。

愛用❤茅乃舎だし・白だし

愛用❤茅乃舎だし・白だし

化学調味料、保存料 無添加
小さいお子様にも安心して使えます。

コツ・ポイント

甘さ控えめにしたい方は、きび糖を小さじ1にして作ってください。

化学調味料無添加の茅乃舎の白だしを使用しています。
・お吸い物(本品1:お湯12)
と書いてあります。
使用する白だしに合わせて量を調整してください。

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mmmama
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2020.11本格的に投稿始めました。 見てくださった方々、1年間ありがとうございました( ꈍᴗꈍ)
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2021年09月25日

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