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料理レシピ

★韓国の常備菜ミッパンチャン。韓国煮卵。ケラン ジャン★

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★韓国の常備菜ミッパンチャン。韓国煮卵。ケラン ジャン★

材料 (卵7~10個分)

  • :7~10個
  • A【穀物酢:大さじ1
  • 塩】:大さじ1
  • 長ネギ:1本
  • 玉ねぎ:2分の1個
  • チューブにんにく:大さじ1
  • レモン:2分の1個
  • 鷹の爪:2~3本
  • B【水 :180㎖
  • 醤油:180㎖
  • 砂糖】:180グラム

作り方
1.鍋に卵を入れ、浸るほどの水とAを入れ中火で8~10分茹でる
2.茹でてる間に長ネギは小口切り、玉ねぎはみじん切りにする
3.ボウルに長ネギ、玉ねぎ、にんにく、Bを入れよく混ぜ砂糖を溶かす
4.砂糖が溶けたらレモンのスライスを入れる
5.卵は冷水に浸けて冷やし皮を剥いて、保存容器に並べる
6.卵の上に鷹の爪とつけ汁からレモンを取り出しのせて、つけ汁を
かけて冷蔵庫で1日漬けて完成

煮卵をパカーンと割って、タレをかけて食べてください。
タレはチヂミやサラダにかけてもおいしいです。
タレの分量は1:1:1です。
めっちゃ美味しいのでぜひ‼

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2021年09月28日

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