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料理レシピ

🍞🍞🍞　モンテクリスト「クアトロフォルマッジ」　🍞🍞🍞

🍞🍞🍞　モンテクリスト「クアトロフォルマッジ」　🍞🍞🍞
投稿日: 2021年8月30日 更新日: 2022年4月2日
閲覧数: 252
3
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もちパパ
もちパパ さん
伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
Monte Cristo 　「Quattro formaggi」

Monte Cristo
元々は北米で作られていたサンドイッチで、その元はフランスの軽食である「クロックム」を参考にしたものと言われています。
そして、最近の流行の朝食と言われるモンテ・クリスト・サンドイッチはカナダが発祥とされるもので、フレンチトーストのように卵につけて焼かれたパンでハムやチーズを挟んだものが一般的とされます。
そのチーズを4種類にしたので・・・・Quattro formaggiとなりました。

リッチな朝食の代名詞的な扱いですが・・・・私は、夕食として頂きました！！
外側は、フレンチトーストの生地でカリッと甘く、中は・・・・生ハムとチーズでトロ～リ
甘じょっぱい味わいがたまりません！！　しかも・・・・4種のチーズは、それぞれ味わいが違います。

王様になった気分！！　気品ある高貴な仕上がりとなりました！！
幸水は、無しでも良かったかもです！！

材料 (１人前)

  • 食パン ：2枚
  • 生ハム ：5枚
  • Quattro formaggi ：適量
  • フレンチトーストアパレイユ ：適量
  • 幸水 ：1ケ
  • ブラックペッパー、マヨネーズ ：少々

生ハム

パルメザンチーズ　　チェダー　クリームチーズ　ゴーダシュレッド

業スーの🍞パンを使用

業スーの🍞パンを使用

少量、マヨ・・・・・生ハム、Quattro formaggi、ブラックペッパー

軽くプレスする！！

フレンチトーストのアパレイユに両面漬け込む

フレンチトーストのアパレイユに両面漬け込む

片面焼いたら、裏返してオーブンへ

Ｓｅｔｔｉｎｇ　　　　🍭🍬🎈🎉🎂🍰🍭🍬🎈

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