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スパイスで作る夏野菜カレー
投稿日: 2021年8月27日
更新日: 2021年8月27日
閲覧数: 1,040
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まいまいまいん
さん
カレールウを使わずに、スパイスでつくるのでヘルシー！
材料
(3人分)
なす
：2個
ピーマン
：1個
玉ねぎ
：1個
豚ひき肉
：1パック
オクラ
：2本
和風出汁顆粒
：小さじ1
カレー粉
：大さじ1
オールスパイス
：小さじ1
コリアンダー
：小さじ1
野菜ジュース
：200ml
塩
：お好み
なす、ピーマン、玉ねぎを大きめのみじん切りに！炒 めた後ひき肉投入！軽く火がとおったら、野菜ジュースを入れて煮込む！
火が通ったら、調味料を入れて、最後にオクラ！オクラの粘りがとろみをプラス！軽く炒めて出来上がり！
ご飯の上に、盛り付けお好みで…黄身をのせて絡めても美味しいです！
コツ・ポイント
オクラは炒め過ぎないのがポイント！
必ず最後に入れます！
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