めかぶの「たれ」とちりめんじゃこで味付けする。
きゅうりを千切りにして塩少々をふりかける。
１～２分おく。
しんなりしたら水で軽く塩を洗い流す。
絞ってボールにいれて、めかぶとたれを混ぜる。
小皿に盛り付けて上にちりめんじゃこをのせてできあがり。
きゅうりの下処理を省いても特にまずくはないと思います。
時間がある時はしんなりさせた方が水っぽくならないし、食感がやさしいです。
めかぶとの相乗効果でおいしい和え物になると思います。
料理は時間との戦いですね。
家族のぺこぺこの胃袋を早く満腹にさせてあげたいですから。
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます