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料理レシピ

★家の定番にしたい‼なすのカレーチャーハン★

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cot.cot
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★家の定番にしたい‼なすのカレーチャーハン★

材料 (1~3人分)

  • 温かいご飯:160~480グラム
  • なす:1~3本
  • ピーマン:0.5~2個
  • 玉ねぎ:3分の1~1個
  • カレー粉:小さじ1~3
  • チューブにんにくと生姜:2~5㎝づつ
  • :適量
  • ブラックペッパー:適量
  • サラダ油:適量

作り方
1.なすはヘタを切り落としてさいの目に切る。ピーマンと玉ねぎはみじん切りにする
2.フライパンににんにくと生姜、サラダ油を熱し炒めて香りが出たら、なす、玉ねぎの順でしっかり炒め、一度取り出す
3.油は引かずにご飯をほぐしながらパラパラに炒める
4.ご飯がほぐれたら2の具を戻し入れ炒める
5.カレー粉を加えて全体を炒め塩とブラックペッパーで味を調える
6.最後にピーマンを加えて火を止め全体を炒めて完成

ピーマンは最後に入れて彩をよくしました。手順の2で一緒に炒めても
勿論大丈夫です。
カレー風味がもっと欲しい場合はカレー粉の量を調節してください。

味が薄いと感じたら塩こしょうかお好みで醤油をかけてどうぞ‼

cot.cot
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