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ラップの上に焼き海苔をおいて、真ん中に野沢菜入り蕎麦飯をのせます。
１の上に天かすをのせ、その後また蕎麦飯をのせ包んでラップして、つないだ面を下にして5分ほど経ったらカットして盛り付けます。
天かすを加えることで食感が楽しめます。油を使ってある御飯ですので、手に付かないように包むのがポイントです。
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