米は、塩、酒を入れて炊く。
枝豆は塩は控えてゆで、さやから出す。
大葉はみじん切りにする。
食べる直前か、ご飯が少し冷めたころに材料を混ぜると大葉がきれいな色のまま食卓へ出せます。
塩分はできるだけとらないように心がけていますが
今回の【枝豆塩ごはん】は塩味がポイントなので
米と塩の割合は分量どおりにしています。
果物などを同時にとるとカリウムが塩分を体外に出してくれますね。
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