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料理レシピ

季節到来、世界で一番「 figue」が好き！！

季節到来、世界で一番「 figue」が好き！！
投稿日: 2021年7月27日 更新日: 2021年7月27日
閲覧数: 242
3 この人たちがステキしました
ステキをしている人
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もちパパ
もちパパ さん
伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
figue　
無花果　映日果　唐柿　蓬莱柿　南蛮柿　唐枇杷　fico　 figue　 higo　fig　 Feige・・・・・
そう・・・いちじくの事！！　世界で一番好きなフルーツです。
これからが旬で、シェアトップが愛知県、今回のも愛知県産です。

ジャムやコンポート、ドライイチジク、スープ,甘露煮,天ぷらと・・・・食べ方もいろいろ。
フレッシュで食べれる時期は・・・・やはりフレッシュがお勧め！！

白桃、アメリカンチェリー、クリチ、ミックスナッツとpresentationしてみた！！

材料 (１人前)

  • イチジク ：１ケ
  • 白桃 ：1/2
  • アメリカンチェリー🍒 ：3粒
  • クリチcube ：1ケ
  • ミックス ：適量



Setting

Setting

コツ・ポイント


ねっとり、くどすぎないあっさりした甘さで、上品で高貴な味がする気がします。　
正に大人のfruit！！
いちじくの旬は夏と秋の2回あり、秋のいちじくの方が甘みが強く濃厚な味わいです。

もうしばらくは、無花果から目が離せません(笑)

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