米は洗って炊飯器2合の目盛りまで水を入れ30分浸す。
トウモロコシは皮とヒゲを取る。
半分に切り実を包丁で芯から切り離す。
トウモロコシの芯、実、塩を炊飯器に入れる。
白米を炊くのと同じように炊く。
炊きあがったコーン・ライスから芯をとる。
バターを加えて混ぜる。
器に盛り付ける。
簡単にバター・コーン・ライスができます。
コツは芯も一緒に炊くことです。
材料をさらに加えるとピラフもできますね。
炊飯器が炊いてくれるので火を使わずにすみます。
パラパラしたバターライスができるのでエスニック料理にぴったりです。
