作り方
1．豚肉とＡをポリ袋などに入れよく揉み込んで30~40分おく
2．豆腐の水を切り大きさ4等分に切る。玉ねぎは0.5㎜厚さにスライス。
青ネギは斜め小口切りにする
3．ＢとＣは別々に混ぜておく
4．鍋にごま油を熱しにんにくと豚肉をほぐしながら全体が白っぽくなるまで炒める
5．豚肉の色が変わったらＢを加えて沸騰したら中火に落とし豆腐、玉ねぎとしめじを
加えて一煮たちさせる
6．Ｃを加えてキッチンペーパーを落し蓋にして中火で10分煮込む
7．キッチンペーパーを外して鍋を1度揺すってそのまま弱火で3~5分煮込んで完成
皿に盛りつけて青ネギを散らす
豆腐の染み込み具合を見ながら煮込み時間を調節してください。
和風カレーみたいなものなので汁はご飯にかけても美味しいですよ！
卵黄を落とすとまろやかになりますよ
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