お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

イワシのすだち南蛮漬け

  • ブログで紹介
シンバル
シンバルさん
おうち時間を充実させたいとネットを調べていたら ”暮らしニス...もっと見る
イワシのすだち南蛮漬け

すだちを使ってイワシの南蛮漬けを作りました。
芳醇な、すだちの香りでイワシのにおいがやわらぎます。
1パック200円という経済的でしかも栄養あるイワシです。
どなたでも食べやすいように3枚におろしました。
骨が気にならずおいしく食べられます。

材料 (2人分)

  • 小イワシ:10尾
  • すだち:3こ
  • 米油:大2~3
  • さとう:大1
  • だし:200㏄
  • しお:小1~2
  • 醤油:大1~1.5
  • :少々
  • 小麦粉:大2
  • 片栗粉:大1
  • 米油:大2~3
  • 豆板醬:適量

材料

材料

イワシはよく洗う。
すだち2こは薄切りにする。

小イワシの三枚おろし

小イワシの三枚おろし

3枚におろすとき、切りやすくするため
腹側を少し切り落とす。

*普通の万能包丁で切れます。

中央の中骨に沿ってゆっくり刃を動かすと身が残らない。

*手で中骨だけとって開いても良いです。

イワシに下味

イワシに下味

塩小さじ1、酒少々をふりかけて15分ほど冷蔵庫で冷やす。

粉をつける

粉をつける

イワシをペーパーでふいて
小麦粉と片栗粉を混ぜたものをイワシにつける。

揚げる

揚げる

米油をフライパンに入れてイワシを両面揚げる。

だし、塩小さじ1、醤油、酒、すだち1個分の果汁、豆板醬を混ぜて
南蛮漬け調味液を作る。
揚げたイワシを調味液につけて冷蔵庫で冷やす。
器にイワシと輪切りのすだちを飾って出来上がり。

コツ・ポイント

イワシは新鮮なものを使います。
3枚おろしが簡単にできます。

暑いときは食欲がおちますが
柑橘類のよい香りと酸味で箸がすすみました。

お好みで豆板醬の量は加減してください。

4月の発売以来、700万食を突破した大人気の持ち帰り専用商品『丸亀うどん弁当』シリーズ。さらに、7月21日から『丸亀こどもうどん弁当』が新登場します! お店で粉から作った打ち立てのおいしいうどんが味わえるのはもちろんですが、親が...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
シンバル
シンバルさん
おうち時間を充実させたいとネットを調べていたら ”暮らしニスタ”にたどり着きました。 何気なく作っていた料理でしたがこちらで紹介し始めると、きちんと 向き合う姿勢ができました。 60代、...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

🌠mahiro🌠さん

185571

🌟2019.11.5に投稿開始。気づけば殿堂入り...

2

RIRICOCOさん

105374

築40年60㎡マンション5人暮らし。DIYで狭く...

3

智兎瀬さん

83545

こんにちは ちとせと申します(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤) ...

4

Asakoさん

48697

北欧インテリア好き。 100均アイテムや植物を...

5

花ぴーさん

44188

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

1

🌠mahiro🌠さん

488826

🌟2019.11.5に投稿開始。気づけば殿堂入り...

2

智兎瀬さん

310157

こんにちは ちとせと申します(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤) ...

3

栗山佳子さん

242148

暮らしをちょっと便利にしてくれる雑貨、シンプルで...

4

舞maiさん

237911

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

5

花ぴーさん

192633

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

happydaimamaさん

3860073

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

*ココ*さん

3738796

大掃除なう。目につくものからやっつけ❗凸凹風景が...

なが みちさん

3465847

見ていただきありがとうございます(o^^o) ...

ハニクロさん

3467474

3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...

ちゃこさん

3442551

11歳女の子と9歳男の子のママです。出産前は美容...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

JAVATEAで週末がもっと楽しい♪家族で味わうレシピコンテスト
家事や育児がラクに!「使ってよかった無印良品」コンテスト
夏のヘアアクセサリーコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2021/07/20/78acb19809e3f5706641ff3714e8bbc0.jpg
イワシのすだち南蛮漬け
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

イワシのすだち南蛮漬け
2021年07月21日

すだちを使ってイワシの南蛮漬けを作りました。 芳醇な、すだちの香りでイワシのにおいがやわらぎます。 1パ...
シンバルさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

イワシのすだち南蛮漬け
2021年07月21日

すだちを使ってイワシの南蛮漬けを作りました。 芳醇な、すだちの香りでイワシのにおいがやわらぎます。 1パ...
シンバルさん