ソーメンはたっぷりのお湯で、お好みの硬さに茹であげ、水気を切りよく冷やします。 予め、豚肉を湯掻いておいてください。ゆで卵も作っておいてくだい。 器にソーメン、その上にお好みの大きさに切ったゆで卵、茹で豚を盛り付けます。 ファインカットトマト、せん切りにした大葉をのせ、麺つゆをかけて絡めながら お召し上がりください。