①こしあんをビー玉大ぐらいに丸めておきます。
②だんごの粉に水を少しずつ入れてこね、耳たぶぐらいの固さの生地にします。ビー玉より一回り大きく丸めておきます。
③鍋にお湯を沸かします。②を手のひらでぺったんこにして、①を丸く包みながら、③に入れてゆでていきます。
これが上にあがってきたら、冷たい水に入れてしめます。
ざるに上げて水気を切ります。
④大葉に包んで盛り付けます。
子供達のおやつの時間にはあっという間に無くなりました。
旬の大葉で作る大葉もちは一段と美味しいですよ。
