①ボールに赤味噌、白味噌、コチジャン、三温糖、卵、合い挽肉、水を入れよく混ぜます。
次に薄力粉を入れます。
②よく練ります。（ここで、少し重曹をいれてもOK)
③大葉の葉に②をスプーンですくって、細長く入れて包みます。
これを繰り返します。
このように仕上げます。
④フライパンを熱し、少し油を敷いて③を入れてはじめは中火で、熱で形が整ってきたら
弱火でじっくり焼いていきます。
お皿に盛り付けます。
今では珍しい料理かもしれませんが、おふくろの味の一つに
加えることができましたら、幸いです。
お弁当の隙間に良いですよ。
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