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料理レシピ

★お肉ジャンボパック買って作り置き‼鰹節入り肉団子★

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★お肉ジャンボパック買って作り置き‼鰹節入り肉団子★

材料 (作りやすい分量)

  • 豚ひき肉:500グラム
  • 鶏ももひき肉:200グラム
  • A【酒:50㎖
  • 塩こしょう】:適量
  • 椎茸:3個
  • 玉ねぎ:1個
  • B【卵黄:2個
  • 鰹節:10グラム
  • 砂糖:5グラム
  • 醤油】:小さじ2

作り方
1.ひき肉2種とAをポリ袋などに入れよく揉み込んで30~40分おく
2.椎茸は軸も含めてみじん切り、玉ねぎもみじん切りにして
ボウルに入れておく
3.別ボウルに1のひき肉とBを入れ粘りが出るまでよくこねる
4.2の野菜を加えて更にこねる
5.鍋に湯を沸かし酒50㎖を加えて肉団子のタネをお好みの大きさに
丸め湯に落とす
6.10個ずつ入れ時々混ぜながら3~4分茹で、ザルに上げる。
灰汁はその都度取り除く

7.1回で食べる分を保存用袋などに入れて粗熱を取り完成
(冷蔵庫で4日程。冷凍庫で約一カ月程保存できます)
今回は辛子醤油で和えました。

★酢豚の豚肉の代わりに、お鍋、パスタ、など。おつまみ、お弁当、
もちろんそのままでも★

大人も子どもも毎日健康で元気に過ごしたい!というのは、どんなファミリーにも共通の願い。今回は3名の人気暮らしニスタさんにリサーチし、毎日の暮らしの中で実際に気をつけていること、こだわっていることを教えていただきました。仕事や家事で忙し...
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