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パイン串カツ、アリサソース・・・・パンピーを添えて!!  👳💜🍳🍵💕💜

パイン串カツ、アリサソース・・・・パンピーを添えて!!  👳💜🍳🍵💕💜
投稿日: 2021年6月20日 更新日: 2021年6月20日
閲覧数: 110
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ステキをしている人
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伊勢志摩出身。 フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
http://www.pine.or.jp/publics/index/148/
パイナップル缶で・・・・何か作りなさい、と言うお題!!

もうかれこれ、5回くらい応募してるような・・・・かすりもしない、ちょっと癪に障るレシコン(笑)

とは言え、気を取り直して無い頭を捻ってみました!!

串カツとピラフと言う組み合わせ!!

豚肉とパインは、昔から相性が良く・・・・酵素とやらが、お肉を柔らかくする効果があるようです。

ピラフにの方は、レンジで脱水して・・・・チャツネぽいimageの味わいで入れてます。

味付けは、グリーンカレー風味で・・・・・エスニックtasteがパインとマッチしています!!

材料 (1人前)

  • 豚ヒレ肉 :70g
  • パイン缶スライス :1枚
  • ズッキーニ 2色 :適量
  • 小麦粉、卵、パン粉 :適量
  • アリサホットソース
  • アリサソース :適量
  • ケチャップ、砂糖、ライム汁 :少々
  • パンピー(パイナップルピラフ)
  • ライス :適量
  • 玉ねぎ、パプリカ赤、ズッキーニ2色 :適量
  • ドライパイン :1枚
  • グリーンカレーペースト、ココナッツシュガー :適量
  • 塩、胡椒、コンソメパウダー :少々

ドライパイン

ドライパイン

耐熱、パイレックスで挟んで・・・レンチン

耐熱、パイレックスで挟んで・・・レンチン

乾いたら、cubeカット!!

乾いたら、cubeカット!!

パンピー(パイナップルピラフ)

パンピー(パイナップルピラフ)

パイン串カツ

パイン串カツ

ズッキーニ、豚ヒレ、パイン・・・・・・ズッキーニ
パン粉付けする。

アリサホットソースをかつの下に敷く!!

setting

setting

コツ・ポイント

豚ヒレ、パイン、アリサソース・・・・この組み合わせが最高!!

ピラフも、エスニックな・・・・グリーンカレー風味と、チャツネの様なパインが絶妙!!
鼻から抜けるグリーンカレー・・・・香ばしいパインの香りが心地良い上品な味わい!!



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