ズッキーニだけで・・・・晩ご飯は作れるのか❓

ズッキーニだけで・・・・晩ご飯は作れるのか❓
投稿日: 2021年6月15日 更新日: 2021年6月15日
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伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、サンダーバード2号に乗...
http://www.kei.mz-ja.or.jp/miyazakivf/cp/zucchini/
宮崎県のズッキーニで・・・・何か作りなさいというお題!!

zucchini・・・・これからが、旬で店頭にも沢山並んでいます。
仏名は。courgette。

で・・・・行きつけの八百屋へ!!
何と、30cmオーバーのYellowが140円、Greenの普通のが、150円!!
そこで・・・・
ズッキーニだけで・・・・晩ご飯は作れるのか❓ という試み!!

別の言い方をすれば、zucchiniと遊びまくるという企画

いざ・・・・start!!

材料 (1人前)

  • zucchini 黄色
  • zucchini みどり

巨大なイエローズッキーニをGET!!

巨大なイエローズッキーニをGET!!

なんrと・・・・32cm

大きい方が、お安い!!

大きい方が、お安い!!

1)ダミエなミートボール

1)ダミエなミートボール

2色を編み込んでダミエに・・・・

ミートボールのっけ、くるりんぱ!!

ミートボールのっけ、くるりんぱ!!

スチームで蒸し上げる!!

2)巻き巻きAB海老えび~

2)巻き巻きAB海老えび~

桂剥きして・・・・片栗粉をはたき、海老のすり身を塗りこみ、巻き込む!!

串を打ち、2つにカット!!

串を打ち、2つにカット!!

フライパンで焼き上げる!!

3)ピンキーなズッキーニ、ビシソワーズ

3)ピンキーなズッキーニ、ビシソワーズ

ケースになる様に、カットして、レンチン!!
中身をくりぬき、玉ねぎ、ジャガイモ、ビーツと共に炒めて・・・・牛乳を加え
少し煮込んで、ミキサーにかける。
裏ごしにかけて冷やしておく!!

ケースも食べられます!!

ケースも食べられます!!

4)サクサクroseのサテトム風味

4)サクサクroseのサテトム風味

春巻きの皮を1/2にして・・・・2つ折りにする。
ズッキーニ2色を薄くスライスして並べる!!
巻き込んでroseにする。
中心にサテトムを載せて。下火のオーブンで焼き上げる!!

5)ズッキーニだらけのリゾット

5)ズッキーニだらけのリゾット

にんにく、玉ねぎ、くずズッキーニ、ベーコンでリゾットを炊き上げる。
パルメザンを散らす!!

Setting

Setting

1)ダミエなミートボール
2)巻き巻きAB海老えび~
3)ピンキーなズッキーニ、ビシソワーズ
4)サクサクroseのサテトム風味
5)ズッキーニだらけのリゾット

コツ・ポイント

オードブルあり、スープあり、海老あり、お肉あり、リゾットあり!!
ズッキーニな・・・・晩ご飯完成しました!!
Yellowは、Greenに比べて・・・・苦みや青臭さと言った、味へのクセが薄く、食べやすいという
特徴があります、オリーブオイルとの相性も良く・・・・組み合わせる食材とで、別の味わいが生まれます。特に、巻き巻き海老は、塩コショウで十分美味しく・・・・リゾットは、ベーコンとのペアリング
が素晴らしくknockout級の美味しさでした!! まだまだzucchini在庫有り、まだまだ続く(笑)



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