Name: ★ごろっと椎茸たっぷり入ってます‼マーボー椎茸★
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: 豚ひき肉 400グラム; Ａ【酒 50㎖; 砂糖 小さじ1; 椎茸（中） 30個; 長ネギ 10㎝; ニラ 5本; Ｂ【酒 50㎖; みりん】 50㎖; Ｃ【水 50㎖; 甜麵醬 大さじ2; 豆板醬 大さじ1; 味噌 大さじ1; 砂糖 小さじ1.5; 味の素中華あじ 小さじ1; 醤油】 2回し; Ｄ【水 50㎖; 片栗粉】 大さじ1; チューブにんにく 大さじ1; チューブ生姜 小さじ1; ごま油 大さじ1.5

材料 (作りやすい分量)

豚ひき肉：400グラム
Ａ【酒：50㎖
砂糖：小さじ1
椎茸（中）：30個
長ネギ：10㎝
ニラ：5本
Ｂ【酒：50㎖
みりん】：50㎖
Ｃ【水：50㎖
甜麵醬：大さじ2
豆板醬：大さじ1
味噌：大さじ1
砂糖：小さじ1.5
味の素中華あじ：小さじ1
醤油】：2回し
Ｄ【水：50㎖
片栗粉】：大さじ1
チューブにんにく：大さじ1
チューブ生姜：小さじ1
ごま油：大さじ1.5

作り方
1．ひき肉とＡをポリ袋などに入れよく揉み込んで30~40分おく
2．椎茸は軸を切り落とす。軸はみじん切りにする。長ネギとニラは小口切りにして合わせておく
3．Ｃを混ぜ合わせておく
4．フライパンにごま油と椎茸の軸、にんにく、生姜を入れて火にかけ、パチパチしてきたら
ひき肉を入れてほぐしながら白っぽくなるまで炒める
5．椎茸のかさ部分を加えてＢを加えて水気を飛ばしながらしっかり炒める
6．3のＣを加えて更に炒める。長ネギとニラを加えてサッと全体を炒める