こんにゃくは１cm幅に切り、
切った断面を上にして縦に置き、上下1cm程度残して中央に切りこみを入れる。
中央の切り込みに、片端をくぐらせて両端を引っ張って形を整える。
フライパンにこんにゃくを並べ入れて、強火にし、少し焦がれるくらい両面こんがり焼く。
弱火にし、★を混ぜ合わせて、加える。
水分がなくなるまで２、３回裏返して、染み込ませる。
辛いのが苦手な方は、豆板醤は省いても十分美味しいです
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