あさり美味しい♡クラムチャウダー！ジブリの食卓・アーヤと魔女レシピ

①あさりの塩抜き。

②野菜、ベーコンをカット！

この日、何かのアレルギーで目が非常に調子が悪くて、そこに追い打ちの玉ねぎ・・・。
ボロボロ涙を出しながら切りました（笑）

違う野菜を同じ大きさに切るのって、難しいですよね。

③あさりを蒸して、取り出す

④野菜とベーコンを炒める

オリーブオイルとにんにくで炒めました。いい匂い！

⑤お水やローリエを加えて煮込む。

コンソメも入れました。しばしグツグツ・・・。

⑥薄力粉＆バター投入

鍋の中で、溶かしながら、牛乳や生クリームを入れます。

⑦あさりを戻す！

蒸したアサリを戻しました！

アサリって煮込みすぎると固くなるそうなんですね～。

⑧完成！

ほどよいとろみと、美味しいあさりの風味が残る、優しいスープが出来ました！