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料理レシピ

★春のいい香り。木の芽味噌れんこん★

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★春のいい香り。木の芽味噌れんこん★

材料 (作りやすい分量)

  • れんこん:200グラム
  • 木の芽:40枚ほど
  • A【味噌:80グラム
  • :大さじ1
  • みりん:大さじ0.5
  • 砂糖】:大さじ0.5

作り方
1.れんこんは皮をむき輪切りか半月の薄切りにする
2.れんこんをボウルに入れたっぷりの水を注ぎ入れ穀物酢大さじ1程加えて灰汁を抜く
3.鍋に湯を沸かし沸騰したら水気を切ったれんこんを入れ2分ほど茹で、
流水にさらして熱を取り除き水気をしっかり切っておく
4.木の芽を細かいみじん切りにする

5.フライパンにAを入れ火にかけよく練って火を止め木の芽を加えて更に練る
6.ボウルにれんこんと木の芽味噌を大さじ1程加えて全体を和えて完成
(茹でた筍にかけても勿論美味しいんです)

このご時世、自宅でゆったり食事を楽しむ機会が増えましたね。そんな中、料理をよりおいしく味わえるテーブルドリンクとして注目を集めているのが「シンビーノ ジャワティストレート」です。 暮らしニスタでレシピコンテストを開催したところ、...
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2021年06月20日

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