トマトは半分に切り、へたを取り、全部で６等分に切る。
梅干しは種を取り除いて包丁で細かくたたく。
青じそはみじん切りにする。
★は混ぜ合わせる。
豚肩ロースにトマトをのせて、くるくると巻く。
熱したフライパンに、トマトを巻いた豚肩ロースを並べ入れて、横も立てて焼き、全面こんがり焼く。
半分に切り、器に盛り、★を回しかける。
豚バラ肉でも代用できます
