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料理レシピ

★トマト丸ごとIN‼なすとトマトの甘酢揚げびたし★

更新日：2021.06.16  662 *yuko*(曽布川優子)さん他1人

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cot.cot
cot.cotさん
秋田県出身／2014年介護福祉士、2015年調理師免許、201...もっと見る
★トマト丸ごとIN‼なすとトマトの甘酢揚げびたし★

材料 （作りやすい分量）

  • なす：2本
  • トマト（小）：2個
  • 椎茸（小さめ）：6個
  • A【水：300㎖
  • ミツカンかんたん酢：100㎖
  • 白だし：80㎖
  • 砂糖】：小さじ1.5
  • サラダ油：適量

作り方

作り方
1．トマトを湯剥きする。ヘタ部分は包丁かスプーンで取り除く
2．なすはヘタを切り落とし、格子状に皮を剥いて2~2.5㎝厚さの輪切り。椎茸は
軸を切り落とす
3．フライパンにサラダ油を少し多めに熱しなすと椎茸を素揚げして、
油を切っておく

4．小鍋にAを入れて沸騰手前で火を止め粗熱が取れたらなすと、椎茸、トマトを入れ
落としラップをして10分ほど味を馴染ませ完成

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cot.cot
cot.cotさん
秋田県出身／2014年介護福祉士、2015年調理師免許、2019年食生活アドバイザーの資格を取得／ 自分のペースと家族に美味しいご飯を。をモットーに 載せていきたいと思います。

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