長ネギはみじん切りにする。
耐熱容器にトマトは手でぎゅーっと握り潰して入れて、★を加えて混ぜ合わせる。
ふんわりラップをし、６００Wのレンジで２分加熱し、小皿に移す。
鶏胸ミンチと長ネギをボウルに入れて混ぜ合わせる。
３cmほどに丸く成形する。
片栗粉を全体にまぶす。
油を熱したフライパンにたねを並べ入れて、両面こんがり焼く。
器に盛り、ピリ辛ガーリックトマトソースを添える。
鶏ももミンチ、ささみミンチでも代用できます。
長ネギの白い部分でも代用できます。
トマトを潰す時はビニール手袋をすると衛生的です。
